Progettare un bar di tendenza

Le città sono piene di bar ma a determinare il loro successo è il fatto di essere scelti da una clientela che vi si rechi inizialmente per curiosità, rendendoli attrattivi per molti, e poi costantemente, portando al successo dell’attività. Il secondo punto è per la maggior parte imputabile al conduttore mentre il primo è in gran parte determinato dalla ‘presentazione’

La caffetteria di successo e il bancone bar

La caffetteria sta diventando sempre di più un luogo d’aggregazione per persone di tutte le età.
Con arredi particolari, organizzazione con bancone bar innovativo, in molte città italiane soprattutto in quelle d’arte come Roma, Napoli, Venezia e Firenze ma anche in altre città con afflusso turistico, prosperano questi locali che in un certo senso ricalcano le orme dei caffè letterari molto diffusi nei secoli scorsi.

I giovani e la ristorazione. Apertura bar

Che rapporto hanno i giovani con le attività di ristorazione.

Attualmente, con il periodo di crisi che il nostro paese sta attraversando, i giovani in molti casi stanno optando per l’apertura bar ed esercizi commerciali che riguardano punti di ristoro.
Se ben pianificata, questa nuova attività lavorativa può dare frutti inaspettati ed essere abbastanza redditizia.

Pubblici esercizi. La qualità per combattere la crisi.

Da qualche anno a questa parte, per fronteggiare la crisi economica, assistiamo all’apertura di numerosissime piccole imprese commerciali in cui, i risparmiatori investono le ultime risorse nella speranza di creare un’opportunità di lavoro per sé o per i propri figli.
Pubblici esercizi come ristoranti, bar, fast food all’italiana, gastronomie.
L’offerta di questo tipo di attività commerciali ormai ha superato la domanda: visti i tempi di “vacche magre”,

banchi bar

Che attività aprire oggi ! Bar ristorante caffetteria

Avere oggi un posto di lavoro fisso è diventato un sogno quasi irrealizzabile per i più.

Usciti dall’adolescenza o se si è perso il lavoro trovare un modo per mantenersi è fondamentale. Alcuni pensano di mettersi in proprio, ma quale tipo di attività conviene aprire oggi?

I centri commerciali hanno reso difficile la vita ai piccoli negozi alimentari,

Banchi bar, igiene, durata e qualità

Il Bar, crocevia di centinaia, migliaia di persone. Perno di tutta l’operazione è il banco bar.

Praticità, funzionalità, estetica. Sono i tre punti fondamentali sui quali si svolge la progettazione dei banchi bar, l’area di lavoro ossia il retro bancone bar deve far posto a tutti gli elementi per la corretta gestione del lavoro.

Locali di successo

Nonostante le difficoltà dell’economia italiana causate dalla durissima crisi economico-finanziaria che si sta protraendo da alcuni anni, c’è un settore che, considerando i dati riguardanti le aperture di nuove attività, sembra non essere stato particolarmente colpito dalla contrazione dei consumi: si tratta di quello degli esercizi pubblici.

Infatti, negli ultimi anni si sono registrare varie aperture di nuovi locali,

Un bancone bar a norma di legge

Per avere un bancone bar a norma di legge è indispensabile seguire con scrupolo le direttive sanitarie previste dalla normativa HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points, ovvero Analisi del Pericolo e Punto Critico di Controllo); le direttive contenute in questa normativa consentono di analizzare i rischi associati ad ogni fase di preparazione e somministrazione di alimenti e bevande e di individuare delle misure di prevenzione idonee a eliminare o limitare il più possibile tali rischi.

Vetrinette espositive per bar a norma di legge

HACCP è l’acronimo di Hazard Analysis and Critical Control Point, che significa l’analisi dei pericoli e del punto critico di controllo.

E’ un metodo di autodisciplina igienico a cui si devono attenere tutti gli operatori che producono, manipolano, trasformano o semplicemente stivano alimenti al fine di stabilire misure di controllo per garantire la salute dei consumatori e per evitare di incorrere nei relativi rischi.